COMO ELABORAR UN PEGANTE CASERO.

PRACTICA DE LABORATORIO,PARA INICIAR EL NUCLEO TEMÁTICO DE REACCIONES Y ECUACIONES QUÍMICAS

 

DESEMPEÑO:

 

Registro mis observaciones, procedimientos y resultados, utilizando esquemas, gráficos y tablas, en el laboratorio de química y en mi casa.

 

Me relaciono con mis compañeros de clases, el docente y otros miembros de la comunidad, de forma acertiva, valorando el conocimiento científico.
 

Publico mis resultados en redes sociales, para que el resto de la comunidad conozca lo que hago y puedan hacer críticas, para que pueda mejorar constantemente.

 

 

La práctica a desarrollar la encuentras en la siguiente dirección:

 

http://www.madrimasd.org/cienciaysociedad/taller/biologia/tryscience-queso/default.asp

 



1. Argumenta que sustancia de la leche es la que forma los grumos.
2. ¿qué gas es el que se produce, cuando se producen las burbujas?
3. plantea la reacción química entre el vinagre y el bicarbonato de sodio.
4. haz comparaciones entre el experimento realizado y la preparación del queso, la mantequilla y el "suero atolla buey".
5. la leche es una mezcla. Consulta y escribe sus componentes.
6. ¿Qué sucede con la caseína de la leche, cuando se pone en contacto con los ácidos?. ¿Qué otras sustancias provocan precipitación de la caseína?
7. ¿por que es necesario hervir la leche para que no se precipite la caseína? 
8. indaga en que otras situaciones cotidianas o industriales se utiliza el vinagre y el bicarbonato de sodio y su función.
9. ¿Cómo se integraron los compañeros del grupo en el trabajo?, que valores se pusieron en práctica?
10. ¿Qué cosas nuevas aprendieron en este trabajo?
11. Indaga sobre la preparación del queso campesino. con mínimo tres litros de leche prepara queso y utilizando una balanza mide su masa, contrasta el valor del dinero usado en los materiales y determina cuanto te generaría de ganancias si lo hicieras para comercializarlo. consulta el valor comercial del queso.
12. escribe todo lo fascinante de esta experiencia y que otras personas además de tus compañeros y el docente se integraron a la practica.
13. publica los materiales, el procedimiento y los resultados de tu practica en la red social scribd.com

DE AQUÍ EN ADELANTE TU PROFESOR PUBLICARÁ LOS P´ROYECTOS REALIZADOS.